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美国杂交杏李是南阳市林业局经中国林科院经济 林研究中心,从美国引进的杏李种间杂交新品种,其果 实具有特有的浓郁芬芳的香味,果实含糖量比任何一 种单独杏或李品种的含糖量都高得多,可溶性固形物 含量可达 18%~20%,品种有风味玫瑰、味馨、味帝、风 味皇后、恐龙蛋、味王和味厚等。这些品种具有适应性 强,结果早,果大、果实口感好,营养丰富,高产稳产,经 济价值高等优良特性,是市场前景的新兴水果品 种之一。但部分品种采前裂果严重,现将裂果原因及防 止措施综述如下:
1 裂果原因
1.1 土壤水分供应不足 果实生长发育后期遇到干 旱天气,如果果园灌溉不及时,果肉细胞和果皮细胞都 会停止生长。此时如遇降雨,果肉细胞会迅速恢复生 长,且生长速度极快,而果皮细胞生长相对迟缓,从而 使果皮胀裂。
1.2 品种差别 部分品种果皮细胞间隙较大,后期 容易吸收水分,若再遇雨,果肉吸水膨胀,就会引起不 同程度的裂果。
2 裂果的机理
当果实接近成熟或其它原因使果皮强度和弹性降 低时,如果大量水分流入并溶进水果,就会发生裂果。 在野外,由于灌溉或雨水使土壤的水势张力突然降低 是发生裂果的最主要的原因。较低的土壤水势张力降 低了抗张强度并且增大了根压。另外,在雨水或过量灌 溉期间,水分会通过微小的裂缝或茎部伤疤周围的软 组织流进果实。果实内温度升高产生的气体和果皮内 果肉的静水压力的增加,导致成熟果实立即破裂或未 成熟果实延时破裂。这种延时破裂发生在果实成熟之 后,微小的裂缝变为明显可见的裂缝。较高的光照强度 除了升高温度外,对裂果也有一定的影响。在较高光照 强度下,果实可溶性固形物和生长速度较快。这 2 种因 素有时联合作用导致果实破裂机会增加。